Картошка с мясом по французски в духовке

Наивкуснейшая, из простых продуктов, для всей семьи! Картошка с мясом по французски в духовке разнообразит повседневное или праздничное меню. Готовится она час, но вашей работы от силы 15 минут — все остальное делает духовка. Это лучший сытный обед или ужин в любой сезон!

Картошка с мясом по французски в духовке

Картошка с мясом по французски в духовке

Картошка с мясом по французски в духовке

Картошка с мясом по французски в духовке

Состав / ингредиенты

5 Изменить состав Показать состав Порций: Мясо любое — 500 гр" /> 500 Картошка — 900 гр" /> 900 Зелёный лук — 20 гр" /> 20 Сливочное масло — 20 гр" /> 20 (средней мягкости) Сыр любой — 200 гр" /> 200 Чеснок — 2 зубч." /> 2 Сливки — 0.5 стак." /> 0.5 Соль — по вкусу" /> по вкусу Специи сухие — по вкусу" /> по вкусу Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 9% 2 г Жиры 18% 4 г Углеводы 73% 16 г 115 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

  1. Шаг 1:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Как запечь картошку с мясом по-французски в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из свинины. Для получения более диетического блюда можно использовать мясо индейки или курицы. Сливки можно брать не сильно жирные. Достаточно будет 10-15 % жирности.

  2. Шаг 2:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Мясо нарежьте на небольшие кусочки и немного отбейте кухонным молоточком.

  3. Шаг 3:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Отбитое мясо сложите в небольшую чашу, посыпьте соль и специи. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему постоять минут 5-10.

  4. Шаг 4:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. Она может быть керамическая, стеклянная или металлическая. Я буду готовить в керамической форме. Дно и бока формы смажьте кусочком сливочного масла и ломтиками чеснока.

  5. Шаг 5:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Выложите в форму все подготовленные кусочки мяса. Распределите их равномерно по всему дну. Перышки зеленого лука нарежьте и посыпьте по мясу.

  6. Шаг 6:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Измельчите его так, чтобы были тонкие слайсы. Это удобно делать кухонным комбайном, при наличии соответствующей насадки. Перемешайте картофель с солью и специями.

  7. Шаг 7:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Разложите картофель по всей поверхности мяса. Подготовленные сливки немного подсолите и поперчите. Полейте ими картофель. Сливки придадут вкусу готового блюда сливочный вкус и свяжут все ингредиенты между собой.

  8. Шаг 8:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Поверхность картофеля обильно посыпьте тертым сыром и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 45-50 минут. Время и температура приготовления у вас могут быть другими. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру запекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

  9. Шаг 9:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Картофель с мясом по-французски готов! Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде.

  10. Шаг 10:

    Картошка с мясом по французски в духовке

    Приятного аппетита!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким. Но конечно могут быть и исключения.

Сливки можно заменить негустой сметаной или майонезом, но учтите, что майонез увеличивает калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Источник:
1000.menu